Kuchen/Muffins

Manchmal sind es die einfachen Dinge, die uns den größten Genuss schenken. Ein Stück saftiger Kuchen, der herrlich nach Zitrone duftet und ganz ohne Zucker und Gluten auskommt, gehört definitiv dazu. Dieser Mandel-Zitronenkuchen ist nicht nur unglaublich aromatisch, sondern auch leicht bekömmlich und perfekt für alle, die bewusst genießen möchten. Warum Mandel-Zitronenkuchen? Mandelmehl ist eine…

Du liebst Kuchen, möchtest aber auf Zucker und unnötige Kohlenhydrate verzichten? Dann ist dieser Low Carb Kuchen genau das Richtige für dich! Ein fluffiger Mandel-Biskuitboden, eine cremige Joghurt-Sahne-Schicht und eine zartrosa Glasur machen ihn nicht nur zum Gaumenschmaus, sondern auch zum echten Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Dieser zuckerfreie Kuchen eignet sich perfekt für alle, die…

Es gibt kaum etwas Besseres, als den Duft von frisch gebackenem Apfelkuchen, der durch die Küche zieht. Doch oft schreckt uns der viele Zucker in traditionellen Rezepten ab. Die gute Nachricht: Apfelkuchen geht auch zuckerfrei, ohne dabei auf Genuss zu verzichten. In diesem Rezept süßen wir den Kuchen ganz natürlich – durch die Äpfel selbst…

Schokoladige Muffins gehören zu den beliebtesten Klassikern beim Backen. Doch oft sind sie echte Zuckerfallen. Mit diesem Rezept zeige ich dir, wie du zuckerfreie Schoko-Muffins zauberst, die genauso saftig und schokoladig schmecken wie das Original – nur gesünder. Mit einem luftigen Creme-Topping verwandeln sie sich in kleine Cupcakes, die perfekt für Geburtstage, Feste oder einfach…

Wer liebt ihn nicht – den saftigen Schokokuchen, der beim ersten Bissen auf der Zunge zergeht und einfach glücklich macht? Leider steckt in den meisten klassischen Rezepten jede Menge Zucker, der nicht nur die Kalorien in die Höhe treibt, sondern auch den Blutzuckerspiegel schnell durcheinanderbringen kann. Für alle, die bewusst genießen und trotzdem nicht auf…

Wenn du Lust auf ein frisches, cremiges Dessert hast, das ganz ohne Industriezucker auskommt, wirst du diese Beeren-Joghurt-Torte lieben. Sie schmeckt herrlich leicht, ist schnell gemacht und sieht auf jeder Kaffeetafel einfach traumhaft aus. Das Beste daran: Du brauchst keinen Backofen! Diese Torte wird im Kühlschrank fest – perfekt also für warme Tage oder wenn…

Brownies gehören zu den absoluten Klassikern unter den Desserts. Für mich sind sie der Inbegriff von Wohlfühl-Nascherei, besonders in der kühleren Jahreszeit. Doch klassische Brownies sind oft voller Zucker und weniger gesund. Deshalb habe ich diese Variante entwickelt: saftig, fudgy und ganz ohne Industriezucker, dank natürlicher Süße aus Süßkartoffeln und Dattelpüree oder Apfelmus. Meine Jungs…

Zuckerfreier Apfel-Haferkuchen – saftig, aromatisch & gesund Apfelkuchen gehört zu den Klassikern, die jedes Herz höherschlagen lassen – egal ob bei Kindern oder Erwachsenen. Ich erinnere mich noch gut daran, wie meine Jungs früher immer begeistert beim Backen zugesehen haben. Natürlich wollte ich die Süße der Äpfel genießen, aber ohne zusätzlichen Zucker. Deshalb entstand dieses…