Osterrezepte
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Der Oster-Klassiker, fit-tauglich: Zuckerfreies Osterlamm (saftig & fluffig)
Was wäre das Osterfrühstück oder der Kaffeeklatsch am Ostersonntag ohne das traditionelle Osterlamm auf dem Tisch? Es gehört einfach dazu. Aber traditionelle Rezepte strotzen oft nur so vor Butter und weißem Zucker. Als ich anfing, zuckerfrei zu backen, war das Osterlamm eine meiner größten Herausforderungen. Rührteig in Formen neigt dazu, trocken zu werden, wenn man…
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Mein zuckerfreier Ostertraum: Cremiges Schicht-Dessert im „Eierlikör-Style“
Ostern ist für mich die Zeit des Genießens, der Frühlingsgefühle und – mal ehrlich – meistens auch die Zeit der absoluten Zucker-Exzesse. Überall lauern Schokohasen, Zuckereier und schwere Torten. Wenn du mir schon länger auf Nasch dich fit folgst, weißt du: Ich liebe Naschen, aber ich hasse den „Zucker-Crash“ und das schwere Gefühl im Bauch…